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旅行 越南 食記 旅行食記 越南菜 芽莊

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這次來到越南真的是被設計水準給嚇瘋
我不能說我是一個很有sense的人
大概就是流於世俗但看得懂一些馬克磚 清水模的程度
所以以這個層次來說 我真的愛上很多越南的cafe
套句旅伴（平面設計師）的話：在留白上面 越南真的比我們走的前面
（文青妹子很在意照片與空間的留白感）只能說連專業人士都認證的
越 南 很 棒
可能加上一些被殖民的影子 總覺的比起台灣硬要裝歐風的 cafe 來說
真的很簡單又很味道 不需要蕾絲碎花
幾盞復古的燈 懷舊地磚與落地窗 就很棒

​

 

 

 

 

在芽莊只有2個晚上 吃什麼真的抉擇非常久
行事曆改了5次之後 再前一晚 終於決定 就是它
原本想要體驗一些海邊的海鮮餐廳 但前一晚吃燒烤時經過
發現真的很像海鮮酒樓 在台灣拿來婚禮用那種 直接放棄
膚淺如我  餐廳抉擇都先用外表與拍照效果衡量 再深入研究
總之 Runam 的裝潢與吧檯照深深的吸引了我
計畫是要早上來 但因為廢了一整天在 Fusion Resort ( 點 )
只能在光有點差的狀況之下來吃
但真的吃下肚後發現 拍照固然重要 但這餐沒有遺憾
真的 超 級 好 吃


我們中午太餓 早餐又很難吃 （ 詳請 點 ）
直接大點 
前菜：傳統越南烤餅
沙拉：青芒果沙拉
主餐 X2：越南三明治 + 烤雞腿炒飯
​甜點：爆米花冰淇淋
​
 

 

 

豬肉烤餅
原本在 Bep me in 的時候就很想點
但我們真的跟豬一樣點了一桌 還放到隔壁
請外國夫妻暫時收留我們的一道菜
所以就放棄看起來很道地跟必點的 烤餅
餅的部分吃起來很脆 像是路邊賣那種一袋100元的蝦餅
上面的料跟subway的生菜一樣狀態 時時刻刻搖搖欲墜
吃完發現 桌上的菜比肚子裡還多
 青蔥炒豬肉與油蔥酥 真的非常台式的口味
到越南才3天 不到想家程度 但親切感還是有的
主要是整個口感非常香脆 份量當開胃菜又很剛好
不油膩 開始期待晚餐

 

 

 

 

青芒果沙拉
神奇神奇 在菲律賓 台灣 泰國 都沒吃過的東西
看圖以為 papaya salad 細看才發現 超酷！居然是Mango Salad
吃過 青木瓜沙拉
跟前幾天 bep me in （超推胡志明市便宜道地料理 點）的椰子沙拉
這次真的沙拉進度大躍進 芒果沙拉！
味道其實跟其他2種一樣 就是魚露那些
口感比較接近青木瓜沙拉 不像椰肉不吸汁
芒果絲每一條都很認真地吸滿醬汁 吃起來也比椰子有存在感
真的跟青木瓜非常像 一樣好吃！

​
 

 

 

 

 

烤牛肉丸三明治
跟前幾天因為飛機延誤在機場吃連鎖cafe Highlands 的水準果然非常不一樣
烤牛肉丸 真的烤的非常乾 超越想像沒有肥肉那種
吃完覺得比subway還瘦 畢竟都是越南醬 沒有美乃滋
看起來可以打傷人的越南麵包 沒想到剛硬的外表有如此柔軟的內心
 外面酥脆 裡面真的軟 咬起來不辛苦但也不算輕鬆
生菜也都新鮮 配有點太鹹的醬汁 剛好綜合
喜歡吃瘦肉的人或是旅行中硬要減肥的人 可以點

 

 

 

 

 

 

炒飯 + 越南烤雞腿
飯是什麼味道我已經忘記 但不要期待越南米是真的
可能在台北都吃越南河粉 比起泰國米很少機會接觸越南米
只能說 吃不慣粒粒分明之外每顆還斷一半的感覺
但烤雞腿是真的厲害 一整隻都很有味道 不會只有皮有味道 肉像水煮那樣
是一整隻都好吃 但我不知道越南 烤 的特點到底是什麼？
所以只能用 好吃 來做個結論
本身我為泡菜癡狂 加上這裡韓國人很多 炒飯旁邊附泡菜
對我來說 非常加分 （這真的是很個人的個人意見

​

 

 

 

 

越南咖啡 + 焦糖爆米花香草冰淇淋
越南滴咖啡是我連去義大利都體驗不到的 濃！
終於也理解為什麼要給你這麼一大杯冰塊 跟只有半杯的咖啡
因為要等冰塊慢慢融化慢慢喝 如果one shot 之態 是會心悸2天的程度
但不能喝 沒有什麼炭燒外之外 有個香草味
但最有香草味又讓我們百思不得其解的還是甜點
因為整杯東西的味道 完全分開 香草冰淇淋 爆米花 焦糖醬
完全不相容真的超級厲害
很像麥當勞硬是把豬肉滿福堡餐
拆開變成大早餐（兩片麵包 豬肉片 炒蛋 薯餅）一樣
不知道有沒有人發現 ：其實兩片麵包+豬肉＋蛋 疊在一起就是漢堡
為什麼要分開吃？
好！又離題 反正 它是把看起來無違和的東西放在一起
沒想到居然這麼平淡
他的平淡真的嚇得我們決定再外帶一塊蛋糕 回飯店
其實後來我們一怒把一整杯攪一攪 讓冰淇淋融化之後 感覺比較有天作之合的氣勢
但還是沒有到讓人驚呼的程度 所以我們又決定再買一塊蛋糕（對 2塊了）
​

 

 

玉米脆片蛋糕
另外一塊提拉米蘇 就難吃到不想拍了
​切記一點：全世界最容易吃到的甜點 往往是最容易雷的
好 回到玉米脆片 其實長時間與奶油相處 已經吃不到脆這件事
但玉米香還是有的 鮮奶油的部分 也算鮮美 不油
最主要是 整個蛋糕 超級不甜 完全是我大愛
但無甜不歡的旅伴 就覺得2塊都很普通

 

 

來度蜜月 來約會真的非常推薦
雖然價格比起一般的越南local cafe 要高一點
但食物很好 氣氛很好 裝潢也美
完全是女心狙擊的餐廳
如果沒有來Nha Trang 胡志明市也有
需要越南歐洲感美照的人 這裡報到！
​

RuNam Bistro Nha Trang
33-34 Trang Phu, Nha Trang, Việt Nam
+84 58 3523 186
 

 

 

越南延伸閱讀

住
胡志明市。THE MYST DONG KHOI 充滿越南味的設計旅店 無邊際泳池露天浴缸超浪漫！
芽莊。FUSION RESORT NHA TRANG。無邊際泳池 私人海灘 超美漂浮浴缸（環境篇）
​芽莊。FUSION RESORT NHA TRANG。無邊際泳池 私人海灘 超美漂浮浴缸（房間篇）

吃
胡志明市。BẾP MẸ ỈN 絕對不能錯過CP值高到驚呆的美味道地越南小吃店胡志明市。
胡志明市。PROPAGANDA 鮮豔壁畫童趣感十足的正宗越式咖啡廳 。

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現在回想越南5天幾乎每天都有春捲跟河粉
想留下一些食物的記憶真的是滿難 重複性過高

但 第一天晚餐 Bep Me In 真的是讓我們大心到尖叫
首先 我們一樣採用步行的方法
從我們的超美飯店(點)走過去 10分鐘
中間還經過了充滿精品的鬧區 所以不用擔心 一路都滿安全

地點沒有很好找 跟著google小藍點走 居然找不到店面
正以為google map 又搞笑的瞬間
有一條左右鐵皮屋看起來黑黑的小路
不要擔心 右轉進入 大概30公尺就可以看到
 Bep Me In 整個旅程 第一名 的越式料理
乾淨 美味 氣氛佳
價格便宜 到想問老闆是不是慈善機構

​

 

 

 

 

 

雖然主打越南街邊小吃 價格也很親民 但整個設計完全不馬乎
從店內裝潢 餐具擺飾 但上菜的擺盤 真的很有誠意
菜單也有圖片 點菜真的方便很多
馬上卯起來亂點一通 上菜滿到別人桌上
嚇瘋旁邊的白人夫妻 問我們是不是很餓
原本以為吃不完 但真的好吃到 直接秒殺每一道

是我人生吃過CP值最高的越南菜

 

 

 

 

​椰子炒飯
泰國菲律賓都去了2-3次 第一次吃到椰子炒飯
原本只是嚐鮮的心 現在回臺灣覺得應該要引進 Bep me in
除了飯比午餐的優質很多之外 淡淡的椰子香 真的經驗
雖然說炒飯裡面沒有什麼料 跟台灣那種蒜香炒飯很像
但椰子的香氣很吸引人 也不像椰漿那樣肥
原本不吃椰子的朋友 也被收買 讚不絕口
簡單的炒飯卻有濃郁的東南亞風情 大推

 

 

 

 

椰子海鮮沙拉
青木瓜沙拉 青芒果沙拉 或是椰子沙拉
真的是來到東南亞必備
用椰子肉拌的沙拉 第一次吃 清爽不肥
​很有趣的加了很台式的油蔥與蝦米
上面的蝦滿肥 有蝦味 不是硼砂泡的脆脆口感
新鮮健康點來開胃 非常完美。
​
 

 

 

 

牛肉河粉
中午吃了乾拌河粉 因為知道晚上一定會點這個
果然沒有失望 在35度的高溫之下 還是可以把湯喝光
我在家是絕對不碰熱湯的人 但真的太好喝
越南河粉居然不Q 雖然有文化衝擊
但也證明沒有加入修飾澱粉 完全新鮮現做
覺得很感動 只有在這種純樸的地方吃的到 古法製的河粉

 

 

 

越式烤牛肉串
關於Bep Me In 還有一件事很棒就是 他們的服務生英文超好
點菜 介紹 吃法教學都不是問題
像這道上來 擺盤雖然很美 但就是一堆疑問
桌邊教學馬上來 原來要先用生菜包著肉 香料葉們
再用白白的網子餅皮 包住菜捲 沾魚露醬 這樣吃
就像是包春捲體驗課程一樣
只不過那個白白的皮 比一般的春捲皮更有米味
比較不Q彈 比較容易吸收醬料
個人覺得 比一般包好的春捲美味很多
這個真的必點 可以犧牲河粉 也要點這個！

​

 

 

手工冰淇淋
甜點當然就是冰淇淋 東南亞水果巡禮的方式 大點一輪
檸檬 椰子 巧克力
大吃過後 沒有什麼比檸檬 sorbet 還要好的甜點
原本深怕是椰奶口味 一吃發現只有椰子與椰子肉 超想尖叫
下次去絕對吃 3球 椰子

​

 

越南風格就是 份量不多
但一整天可以一直吃
咖啡廳也林立 大概是首爾程度的多
這一餐真的每樣的少少的 但我們點了很多樣
加上 越南人愛碳水化合物 我們吃超飽
台幣也才  830
真的希望台灣哪個財閥二代 可以慧眼識英雄的引進它
直接把全台越南料理掃到外太空
越南胡志明市 必吃 不能錯過 



Bep Me In
136/9 Le Thanh Ton, District 1
+84 8 3824 4666
https://www.facebook.com/bepmein/

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